Garnelen: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Garnelen umfasst eine Vielfalt an verarbeiteten Produkten, die von rohen über gekochte bis hin zu marinierten Garnelen reicht. Diese Produkte sind oft als Schalentiere in verschiedenen Zubereitungsformen erhältlich, von ganzen Garnelen bis hin zu geschälten und entdarmten Varianten. Bei der Auswahl von Garnelenprodukten ist ein Blick auf die Nährwertdeklaration ratsam. Insbesondere der Salzgehalt sollte beachtet werden, da verarbeitete Meeresfrüchte je nach Zubereitung und Zugabe von Gewürzen unterschiedlich viel Salz enthalten können. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine geringe Aufnahme von Salz. Im Zutatenverzeichnis ist auf die Art der Zubereitung und eventuell zugesetzte Aromen oder Konservierungsstoffe zu achten. Bei marinierten Produkten können auch Zucker oder andere Süßungsmittel eine Rolle spielen, deren Gehalt ebenfalls der WHO-Empfehlung zur Begrenzung freier Zucker entsprechen sollte. Die Herkunft und Fangmethode sind oft ebenfalls auf der Verpackung angegeben und können für Verbraucher relevant sein. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.