Fusilli: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Fusilli umfasst Teigwaren aus Hartweizengrieß, die durch ihre spiralförmige Form gekennzeichnet sind. Sie werden meist aus Hartweizen hergestellt, können aber auch aus anderen Getreidesorten wie Dinkel oder Vollkornmehl bestehen. Die Nährwertdeklaration gibt Aufschluss über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Ballaststoffe und Salz pro 100 Gramm. Bei der Zutatenliste ist der Hauptbestandteil ersichtlich, meist Hartweizengrieß. Bei Vollkornvarianten steht Vollkorngrieß oder Vollkornmehl an erster Stelle. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt die Bevorzugung von Vollkornprodukten, da sie mehr Ballaststoffe enthalten. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät zu einer geringen Aufnahme von Salz und freien Zuckern. Die Kennzeichnung von Salz ist für die Orientierung relevant, da die WHO eine tägliche Aufnahmemenge von unter 5 Gramm für Erwachsene empfiehlt. Der Zuckergehalt ist bei reinen Fusilli in der Regel niedrig. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.