Frühstückscerealien: Nährwerte und Kalorien

Frühstückscerealien umfassen eine breite Palette von Produkten, die typischerweise zum Frühstück verzehrt werden. Dazu gehören zum Beispiel Haferflocken, Müsli, Cornflakes und andere Getreideprodukte. Bei der Auswahl von Frühstückscerealien sind einige Aspekte der Nährwertdeklaration und des Zutatenverzeichnisses relevant. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Anteil an zugesetztem Zucker zu beachten. In der Zutatenliste sollte auf den Vollkornanteil geachtet werden, da Vollkornprodukte in der Regel mehr Ballaststoffe enthalten. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät, den Konsum von freiem Zucker zu begrenzen. Auch der Salzgehalt ist ein Faktor, der in der Nährwerttabelle ausgewiesen ist. Die DGE empfiehlt, den Salzkonsum insgesamt zu reduzieren. Bei Produkten mit mehreren Zutaten gibt die Reihenfolge im Zutatenverzeichnis Auskunft über die Hauptbestandteile. Eine bewusste Auswahl kann dazu beitragen, den Ernährungsplan ausgewogen zu gestalten. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.