Fruchtmus: Nährwerte und Kalorien

Fruchtmus ist eine Kategorie von verarbeiteten Produkten, die hauptsächlich aus pürierten Früchten bestehen. Diese Produkte werden oft als Beikost für Säuglinge und Kleinkinder angeboten, sind aber auch bei Erwachsenen beliebt. Die Nährwertdeklaration von Fruchtmusprodukten gibt Aufschluss über den Gehalt an Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, davon Zucker, Eiweiß und Salz. Da Früchte von Natur aus Zucker enthalten, ist der deklarierte Zuckergehalt in der Regel hoch. Die Zutatenliste zeigt die verwendeten Obstsorten und eventuell zugesetzte Zutaten wie Verdickungsmittel oder Säuerungsmittel. Bei Produkten, die als 'Bio' gekennzeichnet sind, stammen die Zutaten aus ökologischem Anbau. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät, den Anteil freier Zucker auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.