Frischkäsezubereitungen: Nährwerte und Kalorien

Frischkäsezubereitungen sind Produkte, die Frischkäse als Basis haben und mit weiteren Zutaten verfeinert werden. Das Sortiment reicht von süßen Varianten mit Früchten oder Aromen bis hin zu herzhaften Zubereitungen mit Kräutern, Gemüse oder Fisch. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm. Bei der Zutatenliste ist die Reihenfolge der aufgeführten Bestandteile relevant: Je weiter vorne ein Inhaltsstoff steht, desto größer ist sein Anteil im Produkt. Dies kann Aufschluss über den Gehalt an Frischkäse, aber auch über die Menge an zugesetztem Zucker oder anderen Zusatzstoffen geben. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät zu einer maximalen Aufnahme von 10 Prozent der Gesamtenergiezufuhr aus freien Zuckerarten. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.