Frische Ravioli: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Frische Ravioli umfasst Teigwaren mit einer Füllung, die in der Regel gekühlt angeboten werden. Die Produkte können je nach Hersteller und Sorte variieren, beispielsweise in Bezug auf die verwendeten Mehlsorten für den Teig oder die Zutaten der Füllung. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Auskunft über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder pro Portion. Die Zutatenliste zeigt die einzelnen Bestandteile der Ravioli auf, beginnend mit den Hauptzutaten wie Teig (oft aus Hartweizengrieß oder Weizenmehl) und Füllung (z.B. Käse, Gemüse, Fleisch). Bei der Füllung kann die Art des Käses oder Fleisches sowie die Verwendung von Kräutern und Gewürzen aufgeführt sein. Der Salzgehalt ist ein relevanter Wert, da die WHO eine geringe Salzzufuhr empfiehlt. Die Position von Vollkornprodukten in der Zutatenliste ist für diese Produktkategorie weniger relevant, da frische Ravioli typischerweise aus hellem Mehl hergestellt werden. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.