flüßiger Honig: Nährwerte und Kalorien

Flüssiger Honig ist ein Naturprodukt, das von Bienen aus Blütennektar oder Honigtau hergestellt wird. In dieser Kategorie finden sich verschiedene Sorten wie Blütenhonig oder Waldhonig, die sich in Geschmack und Herkunft unterscheiden. Die Nährwertdeklaration von flüssigem Honig weist in der Regel einen hohen Kohlenhydratgehalt aus, der hauptsächlich aus Frucht- und Traubenzucker besteht. Der Gehalt an Fett und Salz ist üblicherweise sehr gering. Die Zutatenliste zeigt bei reinem Honig als einzige Zutat 'Honig'. Bei Honigprodukten, die mit anderen Zutaten versetzt sind, können zusätzliche Angaben wie Zuckerarten oder Aromen aufgeführt sein. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfehlen, den Konsum von freien Zuckern, zu denen auch der Frucht- und Traubenzucker im Honig zählt, zu begrenzen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.