Eiscreme: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Eiscreme umfasst gefrorene Desserts, die üblicherweise auf Milchbasis hergestellt werden, aber auch Fruchteisvarianten ohne Milchbestandteile einschließen kann. Die Nährwertdeklaration auf verpacktem Eis gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Zucker, Fett und gesättigten Fettsäuren pro 100 Gramm oder Milliliter. Die Zutatenliste zeigt die einzelnen Bestandteile des Produkts. Bei Eiscreme ist der Zuckergehalt oft ein relevanter Faktor, da er maßgeblich zum Geschmack beiträgt. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Die Zutatenliste informiert auch über die Art des verwendeten Fettes, beispielsweise ob pflanzliche Öle oder Milchfett die Basis bilden. Der Salzgehalt ist in der Regel gering, wird aber ebenfalls in der Nährwerttabelle ausgewiesen. Ballaststoffe sind in den meisten Eiscremesorten kaum enthalten, es sei denn, es werden spezielle Zutaten wie Fruchtstücke oder Vollkornkomponenten hinzugefügt, deren Position in der Zutatenliste Aufschluss über ihre Mengen geben kann. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.