Dosenpilze: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Dosenpilze umfasst eine Vielfalt von Pilzprodukten, die in Konserven verpackt sind. Dazu gehören beispielsweise ganze Pilze, Pilzscheiben oder auch Pilzstücke mit Stielen, oft in Wasser, Salzlake oder einer Marinade eingelegt. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm. Bei Dosenpilzen ist besonders der Salzgehalt relevant, da die Konservierung oft mit Salz erfolgt. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Art der Flüssigkeit (z.B. Wasser, Salzlake, Essig) und eventuell zugesetzte Gewürze oder Kräuter wie Petersilie. Auch die Angabe von Ballaststoffen kann auf der Nährwertdeklaration zu finden sein. Die Verarbeitung und die Zugabe von Zutaten können den Nährwert beeinflussen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.