Dosenfrüchte: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Dosenfrüchte umfasst Obstkonserven, bei denen Früchte in flüssigem Medium wie Sirup oder eigenem Saft haltbar gemacht werden. Typische Produkte sind beispielsweise ganze Früchte, Fruchtstücke oder Fruchtpürees in Dosen oder anderen Verpackungen. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Ballaststoffe und Salz pro 100 Gramm oder Milliliter des abgetropften Produkts. Bei Dosenfrüchten ist besonders der Zuckergehalt relevant, da viele Produkte in zuckerhaltigem Sirup eingelegt sind. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Art des Einlege mediums, wie z.B. Wasser, Fruchtsaft oder Sirup mit unterschiedlichen Zuckerarten. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Die Angabe von Ballaststoffen kann ebenfalls von Interesse sein, je nach verarbeiteter Frucht. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.