Direktsäfte: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Direktsäfte umfasst Fruchtsäfte, die durch Pressen von Früchten gewonnen und ohne weitere Zusätze wie Zucker oder Konservierungsstoffe abgefüllt werden. Die Kennzeichnung "Direktsaft" bedeutet, dass der Saft direkt aus der Frucht gepresst und nicht aus Konzentrat hergestellt wurde. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Auskunft über den Energiegehalt sowie die Mengen an Zucker und Salz. Bei Direktsäften ist der Zuckergehalt naturgemäß hoch, da er aus den Früchten stammt. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zuckergesüßten Getränken einzuschränken. Die Zutatenliste ist bei Direktsäften in der Regel kurz und enthält meist nur die Frucht(en), aus denen der Saft hergestellt wurde. Bei Mehrfruchtsäften kann die Reihenfolge der Zutaten Hinweise auf die Hauptbestandteile geben. Ballaststoffe sind in klaren Säften kaum enthalten, während naturtrübe Säfte geringe Mengen aufweisen können. Die Angabe von Salz ist üblich, jedoch ist der Salzgehalt in Fruchtsäften generell niedrig. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.