Currysaucen: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Currysaucen umfasst eine Vielfalt von Fertigsaucen, die als Beilage zu Reisgerichten oder anderen Speisen dienen. Sie reichen von milden bis zu scharfen Varianten und sind oft durch exotische Gewürze geprägt. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker und Salz pro 100 Gramm oder pro Portion. Bei den Zutaten ist die Reihenfolge entscheidend: Zutaten, die in größeren Mengen enthalten sind, stehen weiter vorne im Verzeichnis. Häufig finden sich in Currysaucen Zucker und Salz, deren Gehalt die WHO empfiehlt, bei Erwachsenen auf unter 10% der Gesamtenergiezufuhr für freie Zucker und unter 5 Gramm für Salz zu begrenzen. Der Ballaststoffgehalt ist in dieser Produktkategorie meist gering. Die Zutatenliste kann auch Hinweise auf die Basis der Sauce geben, wie z.B. Kokosmilch oder Gemüse. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.