Cookies: Nährwerte und Kalorien

Kekse sind ein weit verbreitetes Gebäck, das in vielen Formen und Geschmacksrichtungen erhältlich ist. Die Kategorie umfasst eine breite Palette von Produkten, von zarten Butterkeksen bis hin zu knusprigen Waffeln und traditionellen Cantuccini. Bei der Nährwertdeklaration von Keksen sind insbesondere der Gehalt an Zucker und Fett relevant. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Art und Menge der verwendeten Zuckerarten sowie über die Fettquellen. Ein höherer Anteil an Vollkornmehl, sofern angegeben, kann den Ballaststoffgehalt erhöhen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zuckerreichen und fettreichen Lebensmitteln wie Keksen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zu moderieren. Die Kennzeichnung von Salz ist ebenfalls Teil der Nährwertdeklaration. Die Reihenfolge der Zutaten in der Zutatenliste spiegelt deren Gewichtsanteil im Produkt wider, wobei Zutaten, die an erster Stelle stehen, in der größten Menge enthalten sind. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.