Chips und Pommes Frites: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Chips und Pommes Frites umfasst eine Vielzahl von Produkten, die aus Kartoffeln hergestellt und typischerweise frittiert oder gebacken werden. Dazu gehören klassische Kartoffelchips, Kartoffelstreifen (Pommes Frites) in verschiedenen Formen und Dicken sowie Produkte für die Zubereitung zu Hause, wie Tiefkühl-Pommes oder Mikrowellen-Chips. Bei der Nährwertdeklaration stehen für diese Produkte oft der Energiegehalt, Fettgehalt und Salzgehalt im Fokus. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Salzkonsum zu begrenzen. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die verwendeten Öle und Fette sowie über eventuell zugesetzte Aromen oder Gewürze. Bei verarbeiteten Kartoffelprodukten ist der Anteil an Kartoffeln in der Zutatenliste in der Regel an erster Stelle aufgeführt. Die Kennzeichnung von Zusatzstoffen kann ebenfalls relevant sein. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.