Carnaroli Reis: Nährwerte und Kalorien

Carnaroli Reis ist eine Reissorte, die häufig für die Zubereitung von Risotto verwendet wird. Die Produkte in dieser Kategorie umfassen typischerweise Carnaroli Risotto-Mischungen sowie reinen Carnaroli Reis. In der Nährwertdeklaration dieser Produkte sind Angaben zu Energiegehalt, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz zu finden. Der Salzgehalt ist für die tägliche Aufnahme relevant, wobei die WHO eine maximale Zufuhr von 5 Gramm Salz pro Tag für Erwachsene empfiehlt. Die Zutatenliste gibt Auskunft über die Zusammensetzung. Bei Risotto-Mischungen können hier neben dem Reis auch weitere Zutaten wie Gewürze, Gemüse oder Brühepulver aufgeführt sein. Der Ballaststoffgehalt ist ebenfalls eine Angabe in der Nährwerttabelle, die für die Verdauung von Bedeutung ist. Ein hoher Ballaststoffanteil wird oft mit Vollkornprodukten assoziiert, was bei weißem Reis wie Carnaroli jedoch naturgemäß geringer ausfällt. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.