Brotchips: Nährwerte und Kalorien

Brotchips sind eine beliebte Knabberware, die aus gebackenem oder frittiertem Brot hergestellt wird. Sie sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, von herzhaft bis würzig. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über den Energiegehalt sowie über die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz. Bei Brotchips ist der Salzgehalt oft relevant, da die Weltgesundheitsorganisation (WHO) eine tägliche Aufnahmemenge von unter 5 Gramm Salz für Erwachsene empfiehlt. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die verwendeten Rohstoffe. Hier kann die Position von Vollkornmehl oder anderen Vollkornprodukten im Verzeichnis Hinweise auf den Ballaststoffgehalt geben. Auch die Art der Fette, die zur Herstellung verwendet werden, ist aus der Zutatenliste ersichtlich. Der Zuckergehalt ist ebenfalls eine Angabe, die Beachtung finden kann. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.