Artischocken: Nährwerte und Kalorien

Diese Kategorie umfasst verarbeitete Produkte aus Artischocken, wie z.B. Artischockenherzen in Konserven oder Gläsern, marinierte Artischocken oder gegrillte Artischocken. Die Nährwertdeklaration gibt Aufschluss über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Ballaststoffe und Salz pro 100 Gramm oder Milliliter. Bei Artischockenprodukten sind besonders die Angaben zu Salz und Zucker relevant, da diese je nach Zubereitung und Zugabe von Marinaden variieren können. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, die Aufnahme von Salz zu begrenzen. Die Zutatenliste zeigt die vollständige Zusammensetzung des Produkts. Hier ist die Reihenfolge der Zutaten entscheidend: Zutaten, die an erster Stelle stehen, sind in der größten Menge enthalten. Bei marinierten Artischocken sind dies oft Öl, Essig und Gewürze. Der Ballaststoffgehalt ist eine positive Eigenschaft von Artischocken, die in der Nährwerttabelle ausgewiesen wird. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.