Aperitif: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Aperitif umfasst Produkte, die üblicherweise vor oder zu Beginn einer Mahlzeit verzehrt werden. Dazu zählen salzige Snacks wie Chips, Tortillas und ähnliche Knabberartikel. Die Nährwertdeklaration dieser Produkte gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker und Salz pro 100 Gramm oder pro Portion. Bei salzigen Snacks ist der Salzgehalt ein relevanter Faktor. Die Zutatenliste zeigt die einzelnen Bestandteile der Produkte auf. Hier kann die Reihenfolge der Zutaten Hinweise auf deren relative Mengen geben. Bei Knabberartikeln sind dies oft Getreideprodukte, Öle, Stärke und Aromen. Der Gehalt an Ballaststoffen ist in dieser Produktkategorie in der Regel gering. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine Begrenzung der Aufnahme von Salz. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.