Zutaten & Zusatzstoffe

Weißes Guavenpüree Nicht tierischen Ursprungs Weißes Guavenpüree wird aus dem Fruchtfleisch der weißen Guave (Psidium guajava) hergestellt. Die Früchte werden geerntet, geschält, entkernt und dann … Mehr erfahren → Weitere Schalenfrüchte Nicht tierischen Ursprungs Weitere Schalenfrüchte ist eine Sammelbezeichnung für eine Gruppe von Nüssen, die botanisch nicht zu den Erdnüssen zählen. Dazu gehören beispielsweise … Mehr erfahren → Weizenbaguette Nicht tierischen Ursprungs Weizenbaguette ist ein längliches Gebäck aus Weizenmehl, Wasser, Hefe und Salz. Es wird typischerweise im Ofen gebacken, bis die Kruste … Mehr erfahren → Weizenbier Nicht tierischen Ursprungs Weizenbier ist eine Biersorte, die nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut wird und einen Anteil an Weizenmalz enthält. Es wird typischerweise … Mehr erfahren → Weizeneiweißerzeugnis Nicht tierischen Ursprungs Weizeneiweißerzeugnis ist ein aus Weizen gewonnenes Proteinprodukt. Es wird durch verschiedene Verfahren aus dem Weizenkorn extrahiert und aufkonzentriert, wobei die … Mehr erfahren → Weizenmehl Hefe Nicht tierischen Ursprungs Weizenmehl ist ein Grundnahrungsmittel, das durch das Mahlen von Weizenkörnern gewonnen wird. Es ist die Hauptzutat für Brot, Gebäck und … Mehr erfahren → Weizenmehl Speisesalz Nicht tierischen Ursprungs Weizenmehl ist ein Grundnahrungsmittel, das durch Mahlen von Weizenkörnern gewonnen wird. Es ist die Basis für viele Backwaren und wird … Mehr erfahren → Weizenvollkornflakes Geröstet Nicht tierischen Ursprungs Weizenvollkornflakes sind Flocken aus dem vollen Korn des Weizens, die geröstet werden. Das Rösten verleiht den Flocken eine leicht nussige … Mehr erfahren → Weizenvollkornsauerteig Getrocknet Nicht tierischen Ursprungs Getrockneter Weizenvollkornsauerteig ist ein Produkt, das durch die Trocknung von Sauerteig hergestellt wird. Sauerteig selbst entsteht durch die Fermentation von … Mehr erfahren → Weizenvorteig Nicht tierischen Ursprungs Weizenvorteig ist ein Teig aus Weizenmehl, Wasser und oft einer Starterkultur (Hefe oder Milchsäurebakterien), der vor der eigentlichen Teigherstellung fermentiert … Mehr erfahren → White wheat flour Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Whole Milk Mehr erfahren → Whole powdered egg Tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Wilde Heidelbeeren Nicht tierischen Ursprungs Wilde Heidelbeeren, auch bekannt als Blaubeeren oder Bickbeeren, sind kleine, dunkelblaue bis violette Beeren, die wild in Wäldern und Moorgebieten … Mehr erfahren → Wildlachsfilets Tierischen Ursprungs Wildlachsfilets sind Stücke aus dem Fleisch von Wildlachsen, die in ihrem natürlichen Lebensraum gefangen wurden. Diese Filets werden typischerweise von … Mehr erfahren → Williamsbirnen Nicht tierischen Ursprungs Williamsbirnen sind eine bekannte Sorte der Kulturbirne (Pyrus communis L.). Sie stammen ursprünglich aus England und sind nach dem Obstzüchter … Mehr erfahren → Wursthülle Tierischen Ursprungs Die Wursthülle, auch Darm genannt, ist die äußere Hülle von Brüh-, Roh- und Kochwürsten. Sie kann aus Naturdärmen von Tieren … Mehr erfahren → Würzende Zubereitung Würzende Zubereitungen sind Mischungen aus verschiedenen Zutaten, die dazu dienen, Lebensmitteln Geschmack zu verleihen. Sie können eine Vielzahl von Komponenten … Mehr erfahren → Würzsoße Würzsoße ist eine allgemeine Bezeichnung für flüssige oder halbfeste Zubereitungen, die dazu dienen, Speisen Geschmack zu verleihen. Sie können aus … Mehr erfahren → Yogurt Mehr erfahren → Yuzu Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Zartbitter Kuvertüre Tierischen Ursprungs Zartbitterkuvertüre ist eine Schokoladenmasse mit einem höheren Kakaoanteil und geringerem Zuckergehalt als herkömmliche Schokolade. Sie wird aus Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker … Mehr erfahren → Zartbitterschokoladentropfen Tierischen Ursprungs Zartbitterschokoladentropfen sind kleine Stücke oder Tropfen aus Zartbitterschokolade, die speziell für die Verwendung in Backwaren und Süßwaren hergestellt werden. Sie … Mehr erfahren → Zitronenfruchtmark Nicht tierischen Ursprungs Zitronenfruchtmark ist ein Produkt, das aus dem Fruchtfleisch von Zitronen gewonnen wird. Es wird hergestellt, indem Zitronen verarbeitet und das … Mehr erfahren → Zitronengrasöl Nicht tierischen Ursprungs Zitronengrasöl ist ein ätherisches Öl, das aus den Blättern und Stielen verschiedener Süßgräser der Gattung Cymbopogon gewonnen wird. Die Gewinnung … Mehr erfahren → Zitronensaft Aus Konzentrat Nicht tierischen Ursprungs Zitronensaft aus Konzentrat ist das Ergebnis eines Prozesses, bei dem Wasser aus Zitronensaft entfernt wird, um ihn haltbarer und leichter … Mehr erfahren → Zitrusfrüchte Nicht tierischen Ursprungs Zitrusfrüchte sind die Früchte von Bäumen und Sträuchern der Gattung Citrus. Dazu gehören unter anderem Orangen, Zitronen, Grapefruits und Limetten. … Mehr erfahren → Zubereitung Aus Erbsenprotein Nicht tierischen Ursprungs Zubereitungen aus Erbsenprotein sind Lebensmittelzutaten, die durch die Verarbeitung von Erbsen gewonnen werden. Der Prozess umfasst typischerweise das Mahlen von … Mehr erfahren → Zucker Branntweinessig Nicht tierischen Ursprungs Branntweinessig ist eine Essigsorte, die durch die Fermentation von Ethanol gewonnen wird. Dieser Prozess wandelt Alkohol in Essigsäure um und … Mehr erfahren → Zucker Gewürze Zucker ist ein süß schmeckender Kohlenhydrat, der hauptsächlich aus Saccharose besteht. Er wird aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben gewonnen. Die Gewinnung … Mehr erfahren → Zucker Salz Zucker ist ein Süßungsmittel, das hauptsächlich aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr gewonnen wird. Nach der Ernte werden die Pflanzen verarbeitet, um … Mehr erfahren → Zucker Vollmilchpulver Tierischen Ursprungs Vollmilchpulver ist ein Milchprodukt, das durch das Trocknen von pasteurisierter Kuhmilch gewonnen wird. Der Wassergehalt wird dabei stark reduziert, was … Mehr erfahren → Zuckererbsen Nicht tierischen Ursprungs Zuckererbsen sind eine Sorte der Gartenerbse (Pisum sativum), die sich durch ihre flachen, essbaren Schoten auszeichnet. Sie werden jung geerntet, … Mehr erfahren → Zutaten Wasser Wasser ist eine chemische Verbindung, die aus zwei Wasserstoffatomen und einem Sauerstoffatom besteht. Es ist eine farblose, geruch- und geschmacklose … Mehr erfahren → Zwiebelpaste Nicht tierischen Ursprungs Zwiebelpaste ist eine Zubereitung aus Zwiebeln, die durch Erhitzen und Zerkleinern hergestellt wird. Sie dient dazu, den Geschmack von Zwiebeln … Mehr erfahren → 1 5 Mehr erfahren → 10 Frische Eier Aus Bodenhaltung Tierischen Ursprungs Frische Eier aus Bodenhaltung sind Hühnereier, die von Hennen stammen, die in einem Stall gehalten werden, in dem sie sich … Mehr erfahren → 3 Fruchtflocken Nicht tierischen Ursprungs 3-Fruchtflocken sind getrocknete und zerkleinerte Früchte, die zu kleinen Flocken verarbeitet werden. Sie bestehen typischerweise aus einer Mischung von drei … Mehr erfahren → Acai Pulver Nicht tierischen Ursprungs Acai Pulver ist ein gefriergetrocknetes Pulver aus den Früchten des Acai-Palmenbaums (Euterpe oleracea), der in den Regenwäldern Südamerikas, insbesondere im … Mehr erfahren → Acesulfame K Sucralose Nicht tierischen Ursprungs Acesulfam K (E 950) und Sucralose (E 955) sind künstliche Süßstoffe. Sie werden durch chemische Syntheseverfahren hergestellt und sind um … Mehr erfahren → Acheta Domesticus Tierischen Ursprungs Acheta domesticus ist die wissenschaftliche Bezeichnung für die Hausgrille. Diese Insektenart wird für den menschlichen Verzehr gezüchtet und üblicherweise getrocknet … Mehr erfahren → Acid Citric Acid Nicht tierischen Ursprungs Zitronensäure ist eine organische Säure, die natürlich in vielen Früchten, insbesondere Zitrusfrüchten, vorkommt. Sie wird industriell meist durch Fermentation von … Mehr erfahren → Ackerbohnenproteinisolat Nicht tierischen Ursprungs Ackerbohnenproteinisolat ist ein pflanzliches Protein, das aus den Samen der Ackerbohne (Vicia faba) gewonnen wird. Nach der Ernte werden die … Mehr erfahren → Aged Cayenne Red Peppers Nicht tierischen Ursprungs Scharfe Chilischoten der Sorte Cayenne, die getrocknet und gereift sind. Sie stammen ursprünglich aus Südamerika und werden heute weltweit angebaut. … Mehr erfahren → Albacares Tierischen Ursprungs Albacares ist eine Fischart, die wissenschaftlich als Thunnus albacares bekannt ist. Sie wird auch Gelbflossen-Thunfisch genannt und lebt in tropischen … Mehr erfahren → Alkoholfreies Weizen Schankbier Nicht tierischen Ursprungs Alkoholfreies Weizen Schankbier ist ein untergäriges Bier, das nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut wird. Es wird durch die Zugabe von … Mehr erfahren → Alkoholfreies Weizenbier Alkoholfreies Weizenbier ist ein Bier, das durch spezielle Brauverfahren und/oder nachträgliche Entfernung des Alkohols hergestellt wird. Es behält dabei den … Mehr erfahren → Allgäuer Emmentaler Tierischen Ursprungs Allgäuer Emmentaler ist ein Hartkäse aus Rohmilch oder pasteurisierter Milch, der ausschließlich im Allgäu hergestellt wird. Er zeichnet sich durch … Mehr erfahren → Alpensalz Nicht tierischen Ursprungs Alpensalz ist ein naturbelassenes Steinsalz, das in den Alpen gewonnen wird. Es wird durch traditionelle Methoden abgebaut und enthält Mineralien … Mehr erfahren → Als Cholecalciferol Tierischen Ursprungs Cholecalciferol ist eine Form von Vitamin D, die auch als Vitamin D3 bekannt ist. Es ist ein fettlösliches Vitamin, das … Mehr erfahren →