Wildlachsfilets
Was ist Wildlachsfilets?
Wildlachsfilets sind Stücke aus dem Fleisch von Wildlachsen, die in ihrem natürlichen Lebensraum gefangen wurden. Diese Filets werden typischerweise von Hand aus dem ganzen Fisch geschnitten und können je nach Verarbeitungsschritt roh, gegart oder geräuchert sein. Die Herkunft ist meist der Nordatlantik oder Nordpazifik.
Ist Wildlachsfilets vegan?
Nein. Wildlachsfilets ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Wildlachsfilets zu den Hauptallergenen?
Fische sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV).
Wofür wird Wildlachsfilets verwendet?
Wildlachsfilets werden als Hauptgericht oder als Zutat in Salaten, Pastagerichten und Sandwiches verwendet.
Ist Wildlachsfilets unbedenklich?
Wildlachs ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Wildlachsfilets werden als Hauptgericht oder als Zutat in Salaten, Pastagerichten und Sandwiches verwendet. Sie dienen als Quelle für Protein und Omega-3-Fettsäuren. Die Zubereitung erfolgt meist durch Braten, Backen oder Dünsten.
Gesundheitliche Hinweise
Wildlachs ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe (EG) Nr. 1333/2008. Er ist ein natürliches Lebensmittel, das reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren ist. Der Verzehr von Fisch wird von der WHO im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung empfohlen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den regelmäßigen Verzehr von fettem Seefisch.
Allergeninformationen
Fische sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV). Daher müssen Wildlachsfilets in der Zutatenliste hervorgehoben werden.
Lebensmittel mit Wildlachsfilets
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.