Weitere Schalenfrüchte
Was ist Weitere Schalenfrüchte?
Weitere Schalenfrüchte ist eine Sammelbezeichnung für eine Gruppe von Nüssen, die botanisch nicht zu den Erdnüssen zählen. Dazu gehören beispielsweise Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien und Macadamianüsse. Diese Nüsse wachsen an Bäumen oder Sträuchern und werden nach der Ernte getrocknet und oft weiterverarbeitet.
Ist Weitere Schalenfrüchte vegan?
Weitere Schalenfrüchte ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Weitere Schalenfrüchte zu den Hauptallergenen?
Schalenfrüchte (namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse) sind ein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Weitere Schalenfrüchte verwendet?
Schalenfrüchte werden in der Lebensmittelindustrie vielfältig eingesetzt.
Ist Weitere Schalenfrüchte unbedenklich?
Schalenfrüchte sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und fallen daher nicht unter die EU-Zusatzstoffzulassung.
Verwendungszweck
Schalenfrüchte werden in der Lebensmittelindustrie vielfältig eingesetzt. Sie dienen als Zutat in Müslis, Backwaren und Süßwaren, wo sie für Textur und Geschmack sorgen. Auch als Garnitur oder in pflanzlichen Alternativen zu Milchprodukten finden sie Verwendung.
Gesundheitliche Hinweise
Schalenfrüchte sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und fallen daher nicht unter die EU-Zusatzstoffzulassung. Sie sind jedoch ein bekanntes Allergen. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) befassen sich mit der Bewertung von Allergenen. Bei Personen mit einer entsprechenden Überempfindlichkeit können Schalenfrüchte allergische Reaktionen auslösen. Eine ausgewogene Ernährung, wie sie von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlen wird, schließt Nüsse in Maßen ein.
Allergeninformationen
Schalenfrüchte (namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse) sind ein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Lebensmittel mit Weitere Schalenfrüchte
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.