Alpensalz
Was ist Alpensalz?
Alpensalz ist ein naturbelassenes Steinsalz, das in den Alpen gewonnen wird. Es wird durch traditionelle Methoden abgebaut und enthält Mineralien und Spurenelemente, die ihm eine besondere Note verleihen können.
Ist Alpensalz vegan?
Alpensalz ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Alpensalz zu den Hauptallergenen?
Alpensalz ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die in der EU besonders hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Alpensalz verwendet?
Alpensalz wird als Speisesalz verwendet, um Speisen zu würzen und ihren Geschmack zu verfeinern.
Ist Alpensalz unbedenklich?
Alpensalz ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Alpensalz wird als Speisesalz verwendet, um Speisen zu würzen und ihren Geschmack zu verfeinern. Es findet sich häufig in Backwaren, Schokoladenprodukten und Käse, wo es als Geschmacksverstärker dient.
Gesundheitliche Hinweise
Alpensalz ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht für Zusatzstoffe. Es wird wie herkömmliches Speisesalz zur Natriumzufuhr beitragen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine moderate Salzzufuhr. Eine übermäßige Aufnahme von Salz kann gesundheitliche Nachteile mit sich bringen.
Allergeninformationen
Alpensalz ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die in der EU besonders hervorgehoben werden müssen.
Lebensmittel mit Alpensalz
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