Acerolapulver

Acerolapulver ist ein Pulver, das aus der Acerolafrucht gewonnen wird. Die Acerola ist eine kleine, kirschähnliche Frucht, die hauptsächlich in Mittel- und Südamerika sowie in der Karibik wächst. Die Früchte werden geerntet, getrocknet und zu einem feinen Pulver vermahlen.

Acerolapulver wird wegen seines hohen natürlichen Vitamin-C-Gehalts als Zutat verwendet. Es dient als natürliche Quelle für Ascorbinsäure und kann zur Anreicherung von Lebensmitteln mit Vitamin C eingesetzt werden. Es findet sich häufig in Frühstückscerealien, Backwaren, Säften und Nahrungsergänzungsmitteln.

Acerolapulver wird in der Regel nicht als Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen betrachtet, sondern als Zutat oder Aromastoff. Es ist kein kennzeichnungspflichtiger Zusatzstoff. Die EFSA hat die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Acerola-Extrakten im Rahmen von gesundheitsbezogenen Angaben bewertet. Bei üblichen Verzehrmengen sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen zu erwarten. Es gibt keine Hinweise auf Kontroversen bezüglich der Sicherheit von Acerolapulver bei normalem Verzehr.