Zuckererbsen
Was ist Zuckererbsen?
Zuckererbsen sind eine Sorte der Gartenerbse (Pisum sativum), die sich durch ihre flachen, essbaren Schoten auszeichnet. Sie werden jung geerntet, bevor die Samen im Inneren stark ausgebildet sind. Die Ernte erfolgt meist im Frühsommer.
Ist Zuckererbsen vegan?
Zuckererbsen ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Zuckererbsen glutenfrei?
Sie enthalten kein Gluten.
Gehört Zuckererbsen zu den Hauptallergenen?
Zuckererbsen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Zuckererbsen verwendet?
Zuckererbsen werden als Gemüse verzehrt und finden sich häufig in asiatischen Gerichten, Salaten oder als Beilage.
Ist Zuckererbsen unbedenklich?
Zuckererbsen sind ein pflanzliches Lebensmittel und kein Lebensmittelzusatzstoff.
Verwendungszweck
Zuckererbsen werden als Gemüse verzehrt und finden sich häufig in asiatischen Gerichten, Salaten oder als Beilage. Sie werden wegen ihres süßlichen Geschmacks und ihrer knackigen Textur geschätzt. Die Zubereitung erfolgt meist durch kurzes Dünsten oder Braten.
Gesundheitliche Hinweise
Zuckererbsen sind ein pflanzliches Lebensmittel und kein Lebensmittelzusatzstoff. Sie sind nicht auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Sie enthalten Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausreichende Zufuhr von Gemüse.
Allergeninformationen
Zuckererbsen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie enthalten kein Gluten.
Lebensmittel mit Zuckererbsen
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