Acheta Domesticus
Was ist Acheta Domesticus?
Acheta domesticus ist die wissenschaftliche Bezeichnung für die Hausgrille. Diese Insektenart wird für den menschlichen Verzehr gezüchtet und üblicherweise getrocknet und zu Pulver vermahlen. Das Pulver dient als Zutat in verschiedenen Lebensmitteln.
Ist Acheta Domesticus vegan?
Nein. Acheta Domesticus ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Acheta Domesticus zu den Hauptallergenen?
Acheta domesticus kann bei Personen, die gegen Krustentiere oder Hausstaubmilben allergisch sind, allergische Reaktionen auslösen.
Wofür wird Acheta Domesticus verwendet?
Das Pulver von Acheta domesticus wird als Proteinquelle in Lebensmitteln wie Getreide- und Nussriegeln eingesetzt.
Ist Acheta Domesticus unbedenklich?
Acheta domesticus ist in der Europäischen Union als neuartiges Lebensmittel zugelassen.
Verwendungszweck
Das Pulver von Acheta domesticus wird als Proteinquelle in Lebensmitteln wie Getreide- und Nussriegeln eingesetzt. Es kann auch in Backwaren oder als Bestandteil von Fleischersatzprodukten verwendet werden. Die Funktion liegt primär im Nährwertbeitrag durch den hohen Proteingehalt.
Gesundheitliche Hinweise
Acheta domesticus ist in der Europäischen Union als neuartiges Lebensmittel zugelassen. Die Europäische Lebensmittelsicherheitsbehörde (EFSA) hat die Sicherheit von Acheta domesticus als Lebensmittel bewertet. Bei Personen mit bekannten Allergien gegen Krustentiere oder Hausstaubmilben kann es zu Kreuzreaktionen kommen. Es gibt keine Hinweise auf negative gesundheitliche Auswirkungen bei normalem Verzehr im Rahmen der Zulassung.
Allergeninformationen
Acheta domesticus kann bei Personen, die gegen Krustentiere oder Hausstaubmilben allergisch sind, allergische Reaktionen auslösen. Es ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen im Sinne der EU-Lebensmittelkennzeichnung.
Lebensmittel mit Acheta Domesticus
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