Zitrusfrüchte
Was ist Zitrusfrüchte?
Zitrusfrüchte sind die Früchte von Bäumen und Sträuchern der Gattung Citrus. Dazu gehören unter anderem Orangen, Zitronen, Grapefruits und Limetten. Sie wachsen in warmen Klimazonen und sind bekannt für ihr saftiges Fruchtfleisch und ihren charakteristischen säuerlich-frischen Geschmack.
Ist Zitrusfrüchte vegan?
Zitrusfrüchte ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Zitrusfrüchte zu den Hauptallergenen?
Zitrusfrüchte gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Zitrusfrüchte verwendet?
Zitrusfrüchte werden in der Lebensmittelindustrie vielfältig eingesetzt.
Ist Zitrusfrüchte unbedenklich?
Zitrusfrüchte sind reich an Vitamin C und anderen bioaktiven Pflanzenstoffen.
Verwendungszweck
Zitrusfrüchte werden in der Lebensmittelindustrie vielfältig eingesetzt. Sie dienen als natürliche Aromastoffe, um Lebensmitteln eine fruchtige Note zu verleihen, beispielsweise in Getränken, Süßwaren und Backwaren. Auch als Säuerungsmittel oder zur Herstellung von Pektin, einem Geliermittel, finden sie Verwendung.
Gesundheitliche Hinweise
Zitrusfrüchte sind reich an Vitamin C und anderen bioaktiven Pflanzenstoffen. Sie sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. Der Verzehr von Zitrusfrüchten im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung wird allgemein als gesundheitsförderlich angesehen.
Allergeninformationen
Zitrusfrüchte gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung hervorgehoben werden müssen. Sie sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Zitrusfrüchte
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