Zitronensäfte: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Zitronensäfte umfasst verschiedene Produkte, die aus Zitronen gewonnen werden. Dazu gehören Direktsäfte, Fruchtsaftgetränke und Zitronensaftkonzentrate. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung liefert Informationen über den Energiegehalt sowie die Mengen an Zucker und Salz pro 100 Milliliter oder 100 Gramm. Bei Zitronensäften ist der Zuckergehalt oft ein relevanter Faktor, da Fruchtsäfte von Natur aus Fruchtzucker enthalten können und manchmal zusätzlicher Zucker zugesetzt wird. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10 Prozent der täglichen Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Die Zutatenliste gibt Aufschluss darüber, welche Inhaltsstoffe enthalten sind. Bei Säften aus Konzentrat ist der Hinweis „aus Konzentrat“ üblich. Die Kennzeichnung von Salz ist ebenfalls Teil der Nährwertdeklaration. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt Empfehlungen zur Lebensmittelauswahl, die auch den Konsum von Fruchtsäften berücksichtigen können. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.