Zitronen-Aufstrich: Nährwerte und Kalorien

Zitronen-Aufstrich bezeichnet eine Kategorie von süßen Brotaufstrichen, die primär durch den Geschmack von Zitrone gekennzeichnet sind. Dazu zählen Produkte wie Zitronencreme (Lemon Curd) oder ähnliche Zubereitungen, die oft als Füllung für Gebäck oder als Brotaufstrich verwendet werden. Die Nährwertdeklaration dieser Produkte zeigt in der Regel einen hohen Gehalt an Energie und Zucker. Der Salzgehalt ist meist gering. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die verwendeten Süßungsmittel, die oft an erster Stelle stehen. Häufig sind auch Eier und Butter oder pflanzliche Fette enthalten, die den Fettgehalt beeinflussen. Der Ballaststoffanteil ist bei diesen Produkten typischerweise niedrig, da sie selten Vollkornbestandteile enthalten. Die Kennzeichnung von Salz erfolgt gemäß der Lebensmittelinformationsverordnung. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.