Würfelzucker: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Würfelzucker umfasst Produkte, die aus raffiniertem Zucker in portionierten Würfeln bestehen. Diese dienen primär zum Süßen von Heißgetränken wie Kaffee oder Tee. In der Nährwertdeklaration dieser Produkte steht der Energiegehalt im Vordergrund. Der Zuckergehalt ist naturgemäß sehr hoch und wird in der Regel als 'Kohlenhydrate, davon Zucker' ausgewiesen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetzten Zuckern zu begrenzen. Die Zutatenliste ist bei Würfelzucker meist sehr kurz und enthält in der Regel nur Zucker (Saccharose) als Hauptbestandteil. Gegebenenfalls können geringe Mengen an Trennmitteln oder Stärkederivaten aufgeführt sein, die die Rieselfähigkeit oder Formgebung unterstützen. Salz und Ballaststoffe sind in dieser Produktkategorie typischerweise nicht relevant oder in sehr geringen Mengen vorhanden. Die Kennzeichnung von freien Zuckern ist für die Orientierung im Hinblick auf die Empfehlungen der WHO zur Reduzierung des Zuckerkonsums von Bedeutung. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.