Windbeutel: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Windbeutel umfasst eine Auswahl von Gebäcken, die typischerweise aus Brandteig hergestellt und oft mit Sahne oder Cremes gefüllt sind. Dazu gehören sowohl größere Windbeutel als auch kleinere Varianten wie Profiteroles oder Mini-Windbeutel. Bei der Nährwertdeklaration dieser Produkte fällt auf, dass sie in der Regel einen hohen Energiegehalt aufweisen. Der Gehalt an Zucker und Fett, insbesondere gesättigten Fettsäuren, ist oft ebenfalls relevant. Die Angabe zu Salz ist ebenfalls Teil der Deklaration. Im Zutatenverzeichnis sind die Hauptbestandteile des Teigs wie Mehl, Eier und Fett aufgeführt. Bei gefüllten Windbeuteln werden die Zutaten der Füllung, wie Sahne, Milchprodukte oder Zucker, nach ihrer Gewichtung gelistet. Die Position von Zucker in der Zutatenliste gibt Aufschluss über seine relative Menge im Produkt. Hinweise auf Ballaststoffe sind in dieser Produktkategorie eher selten zu finden, da der Vollkornanteil in der Regel gering ist. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.