Walnussöle: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Walnussöle umfasst reine Speiseöle, die aus Walnüssen gewonnen werden. Diese Öle werden häufig in der kalten Küche verwendet, beispielsweise für Salate und Dressings, da sie hitzeempfindlich sind. In der Nährwertdeklaration von Walnussölen stehen vor allem der Energiegehalt sowie die Fettzusammensetzung im Vordergrund. Da es sich um reines Öl handelt, sind Angaben zu Kohlenhydraten, Zucker und Ballaststoffen in der Regel nicht relevant oder werden mit Null angegeben. Der Salzgehalt ist ebenfalls typischerweise null, da Salz nicht zugesetzt wird. Die Zutatenliste zeigt üblicherweise nur „Walnussöl“ als einzige Zutat. Bei raffinierten Ölen kann die Bezeichnung „raffiniertes Walnussöl“ lauten. Die Kennzeichnung informiert über die Herkunft der Walnüsse, falls dies vom Hersteller angegeben wird. Der Fokus liegt hierbei auf der reinen Ölqualität und dem charakteristischen Geschmack. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.