Waldhonige: Nährwerte und Kalorien

Waldhonige sind eine spezielle Art von Honig, die aus dem Honigtau von Pflanzen gewonnen werden, meist von Nadelbäumen oder Laubbäumen. Im Gegensatz zu Blütenhonigen, die aus dem Nektar von Blüten stammen, zeichnen sich Waldhonige oft durch eine dunklere Farbe und einen kräftigeren, weniger süßen Geschmack aus. Die Nährwertdeklaration von Honigprodukten zeigt in der Regel den Gehalt an Kohlenhydraten, der fast ausschließlich aus Zucker besteht. Der Salzgehalt ist naturgemäß sehr gering. Die Zutatenliste von reinem Waldhonig enthält lediglich den Begriff "Honig" oder "Honigtauhonig". Bei aromatisierten Waldhonigen oder Mischungen können weitere Zutaten aufgeführt sein. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.