Vanillenzucker: Nährwerte und Kalorien

Vanillinzucker ist ein süßendes Back- und Würzmittel, das aus Zucker und Vanillearoma besteht. Es wird häufig zum Aromatisieren von Kuchen, Keksen und Desserts verwendet. Die Produkte dieser Kategorie sind in der Regel als feines Pulver erhältlich. Die Nährwertdeklaration von Vanillinzucker zeigt primär den Energiegehalt sowie den Gehalt an Kohlenhydraten, der fast ausschließlich aus Zucker besteht. Der Salzgehalt ist in der Regel sehr gering. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Art des verwendeten Zuckers (meist Haushaltszucker) und das Aroma. Bei Vanillinzucker handelt es sich um ein reines Süßungsmittel, weshalb Ballaststoffe oder ein Vollkornanteil nicht relevant sind. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckerarten zu begrenzen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.