Vanille: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Vanille umfasst eine Vielfalt an Produkten, die Vanille als charaktergebendes Aroma oder Zutat enthalten. Dazu zählen beispielsweise Vanilleextrakte, Vanillearomen, Vanillepuddingpulver, Vanillesaucen sowie Backwaren und Süßspeisen mit Vanillegeschmack. In der Nährwertdeklaration dieser Produkte sind Angaben zum Energiegehalt, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz relevant. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Art und Menge der verwendeten Zutaten. Bei Produkten, die primär als Süßungsmittel oder Geschmacksträger dienen, steht Zucker oft an vorderer Stelle der Zutatenliste. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu reduzieren. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Bei der Bewertung von Fertigprodukten kann die Nährwerttabelle und die Zutatenliste Orientierung bieten, um eine informierte Wahl zu treffen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.