Truthahnwurst: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Truthahnwurst umfasst eine Vielfalt an verarbeiteten Fleischwaren aus Puten- oder Truthahnfleisch. Dazu zählen beispielsweise Aufschnittsorten wie Geflügel-Bierschinken, aber auch Brühwürste wie Wiener Würstchen oder Salami-Varianten. Bei der Nährwertdeklaration dieser Produkte sind insbesondere der Gehalt an Salz und Fett relevant. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine Salzaufnahme von unter 5 Gramm pro Tag für Erwachsene. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Zusammensetzung. Hier wird die Reihenfolge der Zutaten nach ihrem Gewichtsanteil angegeben. Bei Wurstwaren ist der Fleischanteil oft eine der ersten Zutaten. Zusätze wie Stärke, Gewürze oder Konservierungsstoffe sind ebenfalls aufgeführt. Ballaststoffe sind in reinen Fleischprodukten in der Regel nicht enthalten, können aber in Produkten mit pflanzlichen Zusätzen vorkommen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.