Traubenzucker: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Traubenzucker umfasst Produkte, die hauptsächlich aus Glukose (Traubenzucker) bestehen. Dies sind oft Süßwaren oder Nahrungsergänzungsmittel, die zur schnellen Energiezufuhr dienen. Die Nährwertdeklaration dieser Produkte zeigt in der Regel einen hohen Gehalt an Kohlenhydraten, insbesondere Zucker. Der Salzgehalt ist meist gering. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Art der verwendeten Zuckerarten und eventuell zugesetzte Aromen oder Farbstoffe. Bei Produkten, die als Fruchtvarianten gekennzeichnet sind, kann die Zutatenliste Hinweise auf Fruchtpulver oder Fruchtaromen geben. Der Ballaststoffanteil ist bei diesen Produkten typischerweise nicht relevant. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von freiem Zucker zu begrenzen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät, die Aufnahme von freiem Zucker auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.