Tortelloni: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Tortelloni umfasst gefüllte Teigwaren, die typischerweise aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt werden. Die Füllungen variieren stark und reichen von Käsevariationen wie Ricotta und Parmesan über Fleischzubereitungen bis hin zu Gemüse. Bei der Auswahl von Tortelloni im Handel sind die Angaben auf der Nährwertdeklaration und im Zutatenverzeichnis relevant. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Salzkonsum zu begrenzen. Daher ist es ratsam, auf den Salzgehalt zu achten, der auf der Nährwertdeklaration angegeben ist. Das Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über die Art der verwendeten Füllung und die Qualität der Teigwaren. Ein höherer Anteil an Vollkornprodukten, falls verfügbar, kann den Ballaststoffgehalt erhöhen. Die Reihenfolge der Zutaten im Verzeichnis zeigt deren Gewichtsanteil an. Produkte mit einem hohen Anteil an Gemüse oder magerem Protein in der Füllung können eine ausgewogenere Wahl darstellen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät zu einer Reduzierung der Aufnahme von freien Zuckerarten. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.