Süßrahmbutter: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Süßrahmbutter umfasst Butterprodukte, die aus pasteurisiertem Rahm hergestellt werden und einen milden, leicht süßlichen Geschmack aufweisen. Diese Butter wird durch das Zentrifugieren von Milch gewonnen, wobei der Rahm abgetrennt und anschließend gesäubert und gesalzen wird. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Salz zu begrenzen. Die Zutatenliste ist bei Butterprodukten in der Regel kurz und enthält üblicherweise nur Sahne und Salz. Bei gesalzener Butter wird der Salzgehalt in der Nährwerttabelle ausgewiesen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät zu einer maximalen Salzzufuhr von 5 Gramm pro Tag für Erwachsene. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.