Stollen: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Stollen umfasst traditionelle Weihnachtsgebäcke, die in verschiedenen Varianten erhältlich sind. Dazu gehören beispielsweise der klassische Sächsische Christstollen, aber auch Kreationen mit Whiskey oder als kleinere Mandel-Stollenhappen. Die Nährwertdeklaration gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker und Salz. Bei Stollen ist der Zuckergehalt oft hoch, da er ein charakteristisches Merkmal des Gebäcks ist. Die Zutatenliste zeigt die einzelnen Bestandteile, wobei die Reihenfolge Auskunft über die Hauptzutaten gibt. Typische Zutaten sind Mehl, Butter, Zucker, Rosinen, Mandeln und Gewürze. Der Ballaststoffgehalt kann je nach verwendetem Mehl variieren. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckerarten zu begrenzen. Die Angaben auf der Verpackung ermöglichen einen Vergleich der Produkte hinsichtlich ihrer Zusammensetzung. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.