Sonnenblumenöle: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Sonnenblumenöle umfasst verschiedene Speiseöle, die aus den Samen der Sonnenblume gewonnen werden. Dazu zählen sowohl raffinierte als auch naturbelassene (unraffinierte) Sonnenblumenöle, oft auch in Bio-Qualität. Einige Produkte können mit anderen Zutaten wie Kräutern oder Gewürzen aromatisiert sein. Bei der Auswahl von Speiseölen ist die Nährwertdeklaration relevant. Sie gibt Auskunft über den Gehalt an Fett, darunter auch gesättigte Fettsäuren. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von gesättigten Fettsäuren zu begrenzen. Das Zutatenverzeichnis ist bei reinen Sonnenblumenölen meist kurz und zeigt die Hauptzutat. Bei aromatisierten Ölen sind hier die zusätzlichen Aromen oder Gewürze aufgeführt. Die Wahl des Öls kann von der beabsichtigten Verwendung in der Küche abhängen, sei es zum Braten, Dünsten oder für kalte Speisen wie Salate. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.