Schweinepasteten: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Schweinepasteten umfasst streichfähige Zubereitungen aus Schweinefleisch, oft angereichert mit weiteren Zutaten wie Leber, Gewürzen oder Kräutern. Diese Produkte sind in der Regel als Brotaufstrich konzipiert. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über den Energiegehalt sowie die Gehalte an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm. Bei den gesättigten Fettsäuren und dem Salzgehalt empfiehlt die WHO, die Aufnahme zu begrenzen. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Zusammensetzung. Hier ist die Reihenfolge der Zutaten entscheidend: Zutaten, die an erster Stelle stehen, sind in der größten Menge enthalten. Bei Schweinepasteten sind dies typischerweise Fleisch und Innereien wie Schweineleber. Weitere Bestandteile können pflanzliche oder tierische Fette, Wasser, Gewürze, Kräuter und Verdickungsmittel sein. Der Salzgehalt wird auf der Verpackung als „Salz“ deklariert. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.