Schwarzer Pfeffer: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Schwarzer Pfeffer umfasst gemahlene und ganze Pfefferkörner. Diese Produkte werden als Gewürz verwendet, um Speisen Geschmack zu verleihen. Die Nährwertdeklaration für schwarzen Pfeffer zeigt in der Regel sehr geringe Mengen an Energie, Fett, Kohlenhydraten und Eiweiß. Der Salzgehalt ist naturgemäß ebenfalls sehr niedrig, da Salz keine Zutat ist. Ballaststoffe können in relevanten Mengen vorhanden sein, was sich aus dem pflanzlichen Ursprung des Pfeffers ergibt. Die Zutatenliste ist bei reinem schwarzem Pfeffer meist kurz und enthält lediglich „Schwarzer Pfeffer“ oder „Pfeffer schwarz ganz“. Bei Mischungen oder aromatisierten Varianten können weitere Zutaten aufgeführt sein, die den Geschmack beeinflussen. Die Kennzeichnung von Zucker oder gesättigten Fettsäuren ist bei unverarbeitetem schwarzem Pfeffer nicht relevant, da diese Bestandteile praktisch nicht vorkommen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.