Quitten Gelees: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Quitten Gelees umfasst süße Zubereitungen aus Quitten, die als Brotaufstrich oder Zutat in der Küche verwendet werden. Typischerweise handelt es sich um Gelees, bei denen der Saft der Quitten verarbeitet wird. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Auskunft über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder Milliliter. Bei Quitten Gelees ist der Zuckergehalt naturgemäß hoch, da Zucker zur Gelierung und Haltbarmachung eingesetzt wird. Die Zutatenliste zeigt die genaue Zusammensetzung. Dort steht Quittenmus oder Quittensaft an erster Stelle, gefolgt von Zucker und Geliermitteln wie Pektin. Gegebenenfalls können auch Säuerungsmittel wie Zitronensäure aufgeführt sein. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von Zucker zu begrenzen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät, den Anteil freier Zucker auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Der Salzgehalt ist bei dieser Produktkategorie in der Regel sehr gering. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.