Quellwasser: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Quellwasser umfasst verschiedene Arten von Wasser, die direkt aus einer unterirdischen Quelle stammen. Dazu gehören stille und kohlensäurehaltige Varianten, oft auch als Mineralwasser oder Tafelwasser bezeichnet, je nach Herkunft und Zusammensetzung. Die Nährwertdeklaration für Quellwasser ist in der Regel sehr kurz. Sie gibt Auskunft über den Energiegehalt, der typischerweise null Kilokalorien beträgt, sowie über den Gehalt an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz. Bei Quellwasser sind diese Werte in der Regel sehr niedrig oder nicht vorhanden. Die Zutatenliste ist bei reinem Quellwasser meist leer, da es sich um ein Naturprodukt handelt. Manchmal können jedoch natürliche Mineralien oder Kohlensäure zugesetzt sein, was dann auf der Liste aufgeführt wird. Die Kennzeichnung informiert über die spezifische Mineralisierung und gegebenenfalls über zugesetzte Kohlensäure. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.