Pasteurisierter Käse: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie "Pasteurisierter Käse" umfasst eine breite Palette von Milchprodukten, die durch Erhitzen haltbar gemacht wurden. Dazu gehören Weichkäse wie Camembert und Brie sowie Frischkäse und Schnittkäse. Die Nährwertdeklaration gibt Aufschluss über den Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate und Eiweiß pro 100 Gramm. Bei Käse ist insbesondere der Salzgehalt relevant; die WHO empfiehlt für Erwachsene eine maximale Aufnahme von 5 Gramm Salz pro Tag. Die Zutatenliste zeigt die einzelnen Bestandteile des Produkts. Bei Käse stehen hier meist Milch, Kulturen, Lab und Salz im Vordergrund. Der Fettgehalt kann je nach Käsesorte stark variieren, was sich in der Nährwerttabelle widerspiegelt. Der Ballaststoffgehalt ist bei Käse in der Regel gering. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.