Olivenöle: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Olivenöle umfasst verschiedene Arten von nativem Olivenöl sowie aromatisierte Varianten, beispielsweise mit Chili oder Zitrone. Die Nährwertdeklaration von Olivenöl zeigt in der Regel den Energiegehalt sowie Fettgehalt, davon gesättigte Fettsäuren. Der Salzgehalt ist bei reinem Olivenöl naturgemäß sehr gering und wird oft nicht separat ausgewiesen, da es keine zugesetzten Salze enthält. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Herkunft und eventuelle Zusätze. Bei aromatisierten Ölen sind die Aromen oder die zugesetzten Zutaten wie Chili oder Zitrone hier aufgeführt. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt die Verwendung von pflanzlichen Ölen, insbesondere solchen mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren wie Olivenöl, im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Der Fokus liegt hierbei auf der Qualität des Öls und der Abwesenheit von unerwünschten Zusatzstoffen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.