Obstriegel: Nährwerte und Kalorien

Obstriegel sind verarbeitete Produkte, die häufig Früchte als Hauptbestandteil enthalten. Sie sind als Snacks für zwischendurch konzipiert. In der Nährwertdeklaration von Obstriegeln sind Angaben zu Energiegehalt, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz zu finden. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu begrenzen. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die spezifischen Früchte und weiteren Bestandteile des Riegels. Ein hoher Anteil an Vollkornprodukten oder Nüssen kann sich positiv auf den Ballaststoffgehalt auswirken. Die Reihenfolge der Zutaten auf der Liste spiegelt deren Gewichtsanteil im Produkt wider, wobei die zuerst genannten Zutaten in der größten Menge enthalten sind. Die Kennzeichnung von Salz ist ebenfalls relevant, da die WHO für Erwachsene eine tägliche Aufnahme von weniger als 5 Gramm Salz empfiehlt. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.