Nusskonfekt: Nährwerte und Kalorien

Nusskonfekt umfasst eine Vielfalt von Süßwaren, bei denen Nüsse eine zentrale Rolle spielen. Dazu gehören Produkte wie dragierte Nüsse, Nussriegel oder auch Pralinen mit Nussanteil. Die Nährwertdeklaration dieser Produkte gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Zucker, Fett und Salz. Insbesondere der Zuckergehalt ist bei Süßwaren relevant, da die WHO empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10% der Gesamtenergiezufuhr zu begrenzen. Die Zutatenliste zeigt die einzelnen Bestandteile auf. Bei Nusskonfekt ist die Position von Nüssen in der Zutatenliste ein Indikator für ihren relativen Anteil. Auch der Anteil an Ballaststoffen kann auf der Nährwertdeklaration angegeben sein und ist bei pflanzlichen Lebensmitteln wie Nüssen von Interesse. Die Kennzeichnung von Salz ist ebenfalls Teil der Nährwertdeklaration; die WHO rät Erwachsenen zu einer maximalen täglichen Aufnahme von 5 g Salz. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.