Native Olivenöle Extra: Nährwerte und Kalorien

Native Olivenöle Extra sind pflanzliche Öle, die direkt aus Olivenfrüchten gewonnen werden. Sie gehören zu den pflanzlichen Ölen und Fetten. Die Bezeichnung „nativ extra“ gibt an, dass das Öl ausschließlich durch mechanische Verfahren, also ohne Hitze oder chemische Zusätze, aus den Oliven gepresst wurde. Dies schont die Inhaltsstoffe. In der Nährwertdeklaration finden sich Angaben zum Energiegehalt sowie zu Fett, gesättigten Fettsäuren und Kohlenhydraten. Da Olivenöl hauptsächlich aus Fett besteht, sind die Angaben zu Fett und gesättigten Fettsäuren relevant. Zucker ist in nativem Olivenöl extra naturgemäß nicht enthalten. Das Zutatenverzeichnis ist bei reinen Olivenölen meist kurz und listet nur „natives Olivenöl extra“ auf. Bei Mischungen oder aromatisierten Varianten können weitere Zutaten aufgeführt sein. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt die Verwendung von Pflanzenölen wie Raps- und Olivenöl, da sie reich an ungesättigten Fettsäuren sind. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.