Mischstreichfett: Nährwerte und Kalorien

Mischstreichfette sind Produkte, die Fett aus verschiedenen Quellen kombinieren, typischerweise pflanzliche Öle und Milchfett. Sie werden als Brotaufstrich verwendet und sind in verschiedenen Fettstufen erhältlich. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten und Salz pro 100 Gramm oder pro Portion. Die Zutatenliste führt alle Bestandteile auf, aus denen das Produkt hergestellt wurde. Hierbei kann die Reihenfolge der Zutaten Hinweise auf deren relative Mengen geben. Bei Mischstreichfetten sind dies oft Wasser, pflanzliche Öle (wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl), Milchbestandteile und Emulgatoren. Der Salzgehalt ist eine wichtige Angabe, da die WHO zur Begrenzung der Aufnahme von Natrium rät. Die Kennzeichnung informiert auch über den Gehalt an zugesetzten Zuckern, falls vorhanden. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.